علومي
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

الدجاج المحشي

2 posters

Go down

الدجاج المحشي Empty الدجاج المحشي

Post by كريزي Tue Feb 23, 2010 7:17 am

المقادير:

دجاجتان

1 كوب من الأرز

4 ملاعق زبدة

نصف كوب من البصل المفروم ناعماً

نصف كوب صنوبر

2 كوب ماء

3 ملاعق لبن

قرفة و/أو كون

ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة:

اغسل الأرز في ماء ساخن ثم صفِّه وضعه جانباً

ثم أذب الزبدة في طنجرة وأضف إليها البصل وحركه جيداً حتى يصفى لونه

وأضف الصنوبر وحركه لمدة دقيقتين أو ثلاث إلى حين احمرار الصنوبر

أضف الأرز وواصل التحريك حتى تلمع حبات الأرز.

أضف الماء والبهارات وملعقة من الملح والفلفل الأسود

واترك المزيج حتى يغلي ثم خفف النار وغطِ الطنجرة واتركها

على النار حتى يمتص الأرز الماء.

ارفع الطنجرة وحركها وأضف قليلاً من الزبدة المغلية.

سخن الفــــرن إلى درجة عالية افتح الـــدجاجة من أسفــــلها واحشِها

بالأرز (الخــليط الذي طبخته) حــتى تمتــــلىء أغلق فتحة الدجـــاجة

من الأسفـــل بالإبــــرة والخـــيط.

حرك اللبن بالملح والفلفل وادهن الدجاجة به.

ضع الدجاجة في الفرن وصدرها إلى الأعلى واشوِها لمدة ربع ساعة

ثم خفف الحرارة وامسح الدجاج مرة أخرى بمزيج اللبن والبهارات

واتركها حتى تحمر وتستوي تماماً ويمكن معرفة ما إذا استوت أم

لا بغرس سكينة فيها فإذا دخلت السكينة دون عائق في اللحم تكون قد استوت.

عند الاستواء ارفع الدجاج من الفرن وضعها في صينية أخرى

وضع حولها ما تبقى من الأرز.

وتقدم الوجبة ساخنة.

كريزي
كريزي

الجنس : Male

عدد المساهمات : 160
النقاط : 51822
التقييم : 23
تاريخ التسجيل : 2010-02-23
العمر : 36
الموقع : http://gsm-sy.my-goo.com

http://www.mlabes-sy.com

Back to top Go down

الدجاج المحشي Empty Re: الدجاج المحشي

Post by evergreen Tue Feb 23, 2010 7:42 pm

الدجاج المحشي 21_177الدجاج المحشي 21_177الدجاج المحشي 21_177

ان شاء الله اجرب الوصفة

الدجاج المحشي 12_219

الدجاج المحشي 21_93

مشكوووووووووووور على الموضوووع

الدجاج المحشي 21_94 الدجاج المحشي 21_92
evergreen
evergreen

الجنس : Female

عدد المساهمات : 1497
النقاط : 59518
التقييم : 34
تاريخ التسجيل : 2010-02-03

https://3loomi.forumotion.com

Back to top Go down

الدجاج المحشي Empty Re: الدجاج المحشي

Post by كريزي Thu Feb 25, 2010 8:33 am

مشكور على المرور المميز و بارك الله فيك
كريزي
كريزي

الجنس : Male

عدد المساهمات : 160
النقاط : 51822
التقييم : 23
تاريخ التسجيل : 2010-02-23
العمر : 36
الموقع : http://gsm-sy.my-goo.com

http://www.mlabes-sy.com

Back to top Go down

الدجاج المحشي Empty Re: الدجاج المحشي

Post by Sponsored content


Sponsored content


Back to top Go down

Back to top

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum