طريقة عمل تورتة البروفيترول بالصور و الخطوات

by smile Fri Aug 05, 2011 8:42 pm

طريقة عمل تورتة البروفيترول بالصور و الخطوات

المقادير
مقادير عجينة الفطيرة
كباية دقيق
معلقة كبيرة.دة او سمنة
4بيضات قشر ليمونة ذرة ملح

[You must be registered and logged in to see this link.]

للكريمة وصلصة الشيكولاتة
كوباية سكر
200جرام شيكولاتة
معلقة كبيرة دقيق
4 بيضات وهناخد منهم الصفار فقط
كوباية لبن و فانيليا وذرة ملح

[You must be registered and logged in to see this link.]

طريقة التورتة
فى حاجة نضيفة نحط كوباية ماية ع النار
وحتة من قشر الليمونة وملعقة ال.دة وذرة الملح

[You must be registered and logged in to see this link.]

ولما تغلى نشيل قشرة الليمونة
ونضيف كوباية الدقيق مرة واحدة ونقلب بشدة
علشان متعملش كتل من الدقيق ولما تتجمع
ومتلزقش فى حواف الحلة نرفعها من على النار ونضيف عليها البيض واحدة واحدة ونقلب على طول جامد

[You must be registered and logged in to see this link.]

بعد كدة نحط العجينة فى القرطاس الخاص
بالكريمة ونستعمل قمع مستدير ملهش اسنان

[You must be registered and logged in to see this link.]

ونرص وحدات صغيرة فى حجم اللمونة
فى صينية مدهونة بالسمن والقيق
وندخلها الفرن ونعرف سواها لما تتنفخ وتحمر شوية

[You must be registered and logged in to see this link.]

دى وحدات [You must be registered and logged in to see this link.] لما خرجت من الفرن

طريقة الكريمة
الكريمة حلوة قوى يعنى ممكن نحشى بيها حجات تانية
نجيب حلة ونحط فيها كوباية اللبن وعليها الفانيليا ونحطها على نار هادية
وفى طبق نضرب صفار البيض مع السكر بالمضرب ونقلب لحد ما يبقى لية رغوة
ويكون سائل وبعدين نضيف لية معلقة الدقيق وذرة الملح مع التقليب

[You must be registered and logged in to see this link.]

وبعدين نضيف الخليط دة على اللبن مع التقليب
المستمر

[You must be registered and logged in to see this link.]

لحد ما تبقى متماسكة ونسيبها لحد
ماتبرد وبعدين نحشى بيها وحدات البروفيترول

[You must be registered and logged in to see this link.]

نحشى بقمع صغير ولة فتحة صغيرة
ونملا كرات [You must be registered and logged in to see this link.] من جواها بالكريمة
وبعدين نرتبها ونرصها فى طبق

[You must be registered and logged in to see this link.]

وبعدين نسيح الشيكولاتة فى حمام مائى
ولما تبرد نرشها على التورتة
او نغطى واحدة واحد بالشيكولاتة
ونرش عليها جوز هند

[You must be registered and logged in to see this link.]

ودى صورة للحشو من جوة
كانت هشة وخفيفة

[You must be registered and logged in to see this link.]

ودى صورة تانية ليها من الداخل

[You must be registered and logged in to see this link.]