طريقة عمل الدونات بالصور

طريقة عمل الدونات بالصور


هذه طريقة الدونات


[You must be registered and logged in to see this link.]




المقاديروالطريقة



1/2
اصبع زبدة + 1/4 كاس سكر+ 1م ص فانيليا+ 1/4 كاس حليب بودرة + 3/4 كاس ماء
دافيء + 3بيض + 1كأس دقيق + 1م ك خميرة +1م ص باكنج بودر + مقدار ربع
ملعقه صغيره بشر ليمون ( هذه مني الاضافه ممكن تضيفي عصير برتقال او بشر
برتقال تعطي نكهه حلوه خاصه لمن تنقلي )


[You must be registered and logged in to see this link.]



توضع مع بعض وتخلط جيدا وتترك لتخمر لمدة ربع ساعة


[You must be registered and logged in to see this link.]


ثم يضاف لها 2ونص كاس دقيق وتعجن مرة اخرى ولو احتاجت دقيق اضيفي مقدار 2م ك فقط

[You must be registered and logged in to see this link.]



ثم تترك لتخمر مرة اخرى .

[You must be registered and logged in to see this link.]



وتعجن مره اخرى وتترك لمدة عشر دقائق

.. ثم تشكل

[You must be registered and logged in to see this link.]


ثم تترك لتخمر مرة اخرى شوفو كيف انتفخت العجينه


[You must be registered and logged in to see this link.]



وتقلى في الزيت .....

[You must be registered and logged in to see this link.]


هنا بعد ما قليتها بالزيت

[You must be registered and logged in to see this link.]


نجي الحين للتزيين ويكون حسب رغبتك
راح اوريكم دوناتي هذه المجموعه

[You must be registered and logged in to see this link.]


هذه زينتها بالتوفي الخفيف ورشيت عليها جوز محمص ومجروش


[You must be registered and logged in to see this link.]


وهنا بسكر بودره

[You must be registered and logged in to see this link.]



هنا بالشكولاته ورشيت عليها رقائق جوز هند


[You must be registered and logged in to see this link.]



هنا ساده


[You must be registered and logged in to see this link.]



وهنا فتحتها علشان تشوفونها من جوا


[You must be registered and logged in to see this link.]


وهنا عاد سويتها قلوب صغار وحطيتها بالفرن ورشيت عليها سكر


[You must be registered and logged in to see this link.]




************************************



الدونات
من المعجنات اللذيذة التي يحبها الجميع

جربت مقادير كثيرة
معظمها نجح معي
لكن هذه المقادير كانت الافضل لحد الان


المقادير
///////////////

1 بيض
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
2 ملعقة اكل خميرة
2 كوب طحين
و حليب دافئ حسب الحاجة

نخلط كل المواد ما عدا الحليب في وعاء
ثم نضيف الحليب تدريجيا مع العجن المستمر الى ان نحصل على عجينة جيدة

نتركها لترتاح و تتخمر

نفتحها بارتفاع 1 الى 1 و نصف سم
نقطعها دوائر كبيرة..و داخل كل دائرة نقطع دائرة اصغر

نترك اقراص الدونات على قطعة قماش نظيفة لترتاح و نغطيها بقماش ايضا


[You must be registered and logged in to see this link.]






بعد ان ترتفع..نقليها بزيت غزير على حرارة متوسطة

[You must be registered and logged in to see this link.]



و نقلبها على الوجه الثاني ايضا


[You must be registered and logged in to see this link.]



نرش الوجه اما بالسكر المطحون
او بالسكر الخاص بالحلويات (مع القليل من الماء)
او بالشوكولا الذائبة
او بالمربى
او باي شئ..بكيفكم


[You must be registered and logged in to see this link.]





نفس بيت الدووونات

3 كاسات دقيق الكويتي ............كاسات الجبنه الطويله
6 ملاعق حليب بودره
ملعقه كبيره خميره
شويه فانليا
شويه بيكنج بودر
رشه ملح
فنجان قهوه سكر
فنجان قهوه زيت
كاسه ماء نفس كاسه الدقيق
3 بيضات .........ويمكن استبدال البيض بحبه كبيره بطاطس مسلوقه اطعم
علبه قشطه التاج
تعجن بالعجان وتترك ساعه
ثم تفرد وتترك قبل القلي ربع ساعه افضل
جربوها وادعولي وادعو لجارتي هي الي اعطتني الطريقه
وهذه الصور
[You must be registered and logged in to see this link.]





هذي الطريقة مضمونة إن شاء الله وتعطي نتيجة قريبة جداً من دونات كريسبي وقد تكون ألذ كذلك !


[You must be registered and logged in to see this link.]



لعجين الدونات نحتاج:

2 كوب حليب مغلي..
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق


للكلاصاج

3 كوب سكر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء

الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي.....

هذه المقادير اعطتني 48 دونات

الطريقة :

نضع الحليب على النار الى ان يغلي...
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب..
نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ...ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ....
نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق ......نخلط ....ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين
نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ......

نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ....ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة...
في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ...ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ....

وملحوضة
حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت
ان تظعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...

وصحة وهنا

اتمنى تكون اعجبتكم ....

كنت ديما ابحث عن الدونات
اشكرك جدا

يا سلااااام .. من زمااااااااااان و انا بفتش عنها
روووووووووووووووعة
تسلمي حبيبتي على الموضوع الخطيييييير

روووعة
تسلم ايديكي