دونات بالكريمة وصفة منال العالم

by evergreen Tue Feb 01, 2011 12:44 am

دونات بالكريمة .. وصفة منال العالم

[You must be registered and logged in to see this link.]

كيفكم يا غاليات .. عضوات و مشرفات .. بخير إن شاء الله

طبقت وصفة منال العالم .. دونات بالكريمة .. ما شاء الله .. روعة
و لن أطيل الكلام و لكن سوف أترك الصور تحدثكم هي عن الدونات

[You must be registered and logged in to see this link.]

العجينة :

1 حبة صغيرة برتقال
1 ك ماء
1 ك كريمة سائلة
2/1 ك زبدة
3/2 ك سكر
7 ك طحين
4/1 م ص ملح
1 م ك خميرة فورية ناعمة
1 م ص بيكنج بودر ( منال وضعت فقط 4/1 م ص )
4 حبة كبيرة بيض

التغطية :

3 ك سكر ناعم بودرة
2/1 م ص فانيليا سائلة
رشة ملح
4/1 ك أو أكثر كريمة سائلة

للتزيين :

فرماسيلي ملون ; سكر ناعم الحبيبات ( كاستر ) ; قرفة ; فرماسيلي شيكولاتة ; مكسرات

خطوات العمل :

1- نبدأ بتجهيز سائل دافئ ليساعد على تفاعل الخميرة .. ندفئ الماء و الكريمة و الزبدة و قشرة خفيفة من البرتقال على النار
2- في وعاء الخلاط .. نضيف فقط مقدار من الطحين ( مو كل الطحين ) و السكر و الخميرة و البيكنج بودر و نخلط
3- نضيف البيض و السائل الدافئ بعد التخلص من قشر البرتقال ثم نضيف باقي الطحين ( منال أضافت ال 7 كوب طحين كلها ) و نعجن
4- نجهز طبق و نرشه برشة زيت خفيفة و نضع فيه العجينة و نغطيها و تترك ترتاح تماما
5-
نرش طحين على الكونتر و نضع عليه العجينة و نرشها بطحين خفيف و نفردها في
كل الجهات بسماكة 1 سم ثم نقطع الدونات بالمقاس المرغوب ( نسيت أصور هذه
الخطوة )
ثم نغطيها و تترك ترتاح ( يمكن وضعها في الثلاجة لتخمر براحتها )
6- نقليها في الزيت الحار مع التقليب باستمرار
عمل صلصة السكر:
نخلط
السكر مع الملح و الفانيليا و نضيف الكريمة شوية بشوية .. حوالي 1 م ك في
كل مرة مع التقليب باستمرار حتى نحصل على الكثافة المطلوبة
7- نضع الدونات بعد أن تبرد في الصلصة ثم نزينها حسب الرغبة

[You must be registered and logged in to see this link.]

على فكرة يا بنات .. عملت فقط 4/1 المقدار

و لكم

م ن