المطبق السعودي

by evergreen Mon Jan 31, 2011 10:41 pm

***المقادير***

باكيت من عجينة البف بستري الجاهز

5 بيضات

حزمة كرات يمكن استبداله بالبصل الاخضر بس للكرات نكهة الذ.. يغسل منيح ويقطع الى قطع صغيرة

حبتين طماطم كبار مقطعة مكعبات صغيرة

لحمة ناعمة مطبوخة مع بصل والكمية حسب رغبتك

وممكن تستعملي الجبن الفيتا او الهنغاري وتقطعيه مكعبات صغيرة

ملح وفلفل اسود وبهار وشوية شطة ناعمة لو بتحبي

*** الطريقة ***

تجهزي الخلطة باضافة جميع المقادير الى البيض المخفوق مع الملح والفلفل ونقطتين من الخل لازالة الزفارة تفردي العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق لتحصلي على مستطيل بعرص البيركس او الصينية
مع مراعاة ان ترفعي اطراف العجينة حتى لا يتسرب الخليط الى البيركس كما في الصورة اعلاه

ثم نغطي الخلطة بطبقة اخرى من البيف بستري

ويدهن الوجه بالبيض المخفوق
ثم تدخل فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة في الرف الاوسط من الفرن وتحمر من تحت ثم من فوق

[You must be registered and logged in to see this link.]

وهاي صورة بعد التقطيع

[You must be registered and logged in to see this link.]

وهاي عن فريب

[You must be registered and logged in to see this link.]

منقول