حلويات شرقية

by evergreen Tue Feb 01, 2011 1:58 am

حلويات شرقية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حلويات سورية

اولا العوامة

لقمة القاضي او اللقيمات

المقادير على طريقتي:

2 كاس دقيق
كاس ماء
ملعقة صغيرة خميرة
علبة لبن زبادي

الطريقة:

نخلط الماء والدقيق والخميرة سوا ونخمرهم لساعة

ثم نضيف لهم علبة الزبادي ونخلطهم ونرجع نخمرها

ثم نحمي الزيت ونبدأ بالقلي
انا استخدمت الملعقة وقرصتها وقليتها بزيت غزير

طبعا نكون مجهزين الشيرا ومبردينها جيدا

نشيل العوامة اللي نضجت ونضعها علطول بالشيرا الباردة والعوامة حاررة ونحركها لتتشرب الشيرا ونشيلها على مصفاة

ثم نقدمها

مقرمشة ولذييذة جدا

مقادير الشيرا:

2 كاس سكر
كاس ماء
عصرة ليمون
ماء ورد

نخلطهم مع بعض ونغليهم لمدة عشر دقايق

by evergreen Tue Feb 01, 2011 1:59 am

وردات القشطة

المقادير:

عجينة بف باستري
قشطة طازجة بيضاء من السوبر ماركت

شوي زبدة

شيرا جاهزة وباردة

الطريقة جدا سهلو وبسيطة:

نقطع الشريحة على شكل وردات

ندهن الصينية بشوي زبدة ثم نصفهم ونضعهم بالفرن حتى النضج ويجمر من فوق وتحت

نحضر القشطة ونحشيهم من الداخل ونشربها بالشيرا ونرشها بالفستق الحلبي

رااائعة ولذيييذة وسهلة جدا

ممممممممممممممم

وطبعا باستطاعتك استخدام انواع قشطة متل القشطة البلدي والقشطة البيتي اللي انت تسويها بالبيت

by evergreen Tue Feb 01, 2011 2:00 am

الهريسة الراااائعة (البسبوسة)

المقادير:

2 كاس سميد خشن
كاس سكر
علبة قشطة
بنفس علبة القشطة لبن شرب
رشة بيكربونات الصوديوم
3 ملعقة طعام سمن
كاس شاي صغير (بيالة) شيرا

فستق للوجه
شيرا للتشريب

الطريقة:

نخلط المواد الجافة اولا السميد والسكر والكربونات سوا

ثم نضيف القشطة واللبن و 2 ملعقة من السمن ونترك واحدة لبعدين والشيرا ونخلطهم

ثم نخمرها لساعتين واكثر في نفس الوعاء الذي خلطناها فيه

ندهن الصينية بالطحينة ونضع الخليط بعد الساعتين فيها

ونرش الفستق على الوجه ونضعها بالفرن لتتحمر من تحت اولا

ثم نخرجها نقطعها وندهنها بملعقة سمن ونرجعها للفرن لتتحمر من اعلى

بعد ان يتحمر الوجه نخرجها ونشربها بالشيرا ونتركها لتبرد تماااما حتى يظهر طعمها الرااائع
وتاني يوم يكون طعمهااروع من اول يوم

ثم نقدمها

وااااااااااااو

by evergreen Tue Feb 01, 2011 2:01 am

الهيطلية

المقادير:

كوب حليب طازج او 4 ملاعق طعام مع كوب ماء او كاس نفس الشي

2 ملعقة طعام نشا
مسكة للنكهة
رشة فانيليا

شيرا وفستق للوجه

الطريقة:

نضع الحليب على النار ونذوب النشا في شوي حليب ونضيفه مع الفانيليا والمسكة او اي نكهو تحبوها ماء زهر او ماء ورد

نحركهم على النار حتى يغلو

ثم نصبهم في صحن التقديم او في زبادي

وغلفته في نايلون علطول علشان ما ينشف الوجه وتركته يبرد نصف ساعة ثم وضعته في البراد

وعند التقديم نضع الشيرا الباردة ونزينها حسب الرغبة بالفستق

لذييييييذة جدا

بالعافية على قلوبكم

by Sponsored content

حلويات شرقية

حلويات شرقية

Re: حلويات شرقية

Re: حلويات شرقية

Re: حلويات شرقية

Re: حلويات شرقية