طريقة عمل صينية ورق العنب بالفرن " مع الصور

by smile Fri Aug 05, 2011 8:55 pm

طريقة عمل صينية ورق العنب بالفرن " مع الصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بدون مقدمات [You must be registered and logged in to see this link.]
طريقه عمل ورق العنب بالصينيه

[You must be registered and logged in to see this link.]

الطريــقــــــــــــــــــــــه

أول شي ننقع كوبين أرز مصري
لين تصير حبات الأرز بيضاء

[You must be registered and logged in to see this link.]

نفرم مقدار بصلتين + فصين ثوم
مع ربع صره من الكزبره او الكرفس

[You must be registered and logged in to see this link.]

نضع الحشوه على الأرز مع إضافة
ملعقه كبيره من السماق ومقدار عصير ليمونه واحده
وكوب شاي زيت زيتون
وفي الأخير الملح والبهارات

[You must be registered and logged in to see this link.]

نفك الأوراق عن بعض مع مراعات
بقائها سليمه [You must be registered and logged in to see this link.]

[You must be registered and logged in to see this link.]

نحضر صينيه دائريه أو مستطيله

تقدري تصفي قبل الورق حلقات بطاط وطماطم حسب الرغبه
انا ماحطيت لأن محد بياكله [You must be registered and logged in to see this link.]

المهم نصف ورق العنب بالصينيه

[You must be registered and logged in to see this link.]

ثم نغطي الطبقه بمقدار مناسب من الحشوه

[You must be registered and logged in to see this link.]

ونكرر العمليه الى ان ننتهي من الحشوه
ولابد ان تكون الطبقه الأخيره من الورق
مع محاوله الضغط على الجوانب

[You must be registered and logged in to see this link.]

نملأ الصنيه بمقدار مناسب من الماء
المغلي بحيث يغطي الورق بقليل

ثم نظيف كوب متوسط من الليمون وزيت الزيتون

[You must be registered and logged in to see this link.]

نغلف الصينيه بالقصدير

[You must be registered and logged in to see this link.]

نضع الصينيه بالفرن على نار جدا هادئه
لمدة ساعتين أو حتى يتبخر الماء وينضج [You must be registered and logged in to see this link.]

وهذا شكله بعد الإستواء

[You must be registered and logged in to see this link.]

نتركه مده عشر الى ربع ساعه قبل التقطيع
ويقدم

وهذا شكله النهائي

[You must be registered and logged in to see this link.]

[You must be registered and logged in to see this link.]

نصيحه جربوه الطعم خيال [You must be registered and logged in to see this link.]